蒜焖带鱼的做法,蒜焖带鱼怎么做,蒜焖带鱼的做法,蒜焖鱼的做法,蒜薹炖带鱼,大蒜焖鮰鱼

主料:
带鱼，500g

辅料:
大蒜，50g，葱适量，姜片适量，大料，3个，料酒适量，醋，10克，生抽，5克，盐，3克，鸡精，3克，白糖，15克，清水适量

1.将带鱼去头去内脏，切成4-5厘米的段加葱姜、料酒腌制去腥味，撒上少许的面粉裹匀

2.将带鱼段过油炸至表面焦黄

3.控干油份

4.炒锅上火放油将大蒜煸炒成黄色，放入葱、姜片、大料3个爆香，烹入料酒、醋10、生抽5克、盐3克、鸡精3克、白糖15克，加清水适量，放入炸好的带鱼段，炖至汤汁剩的不多时勾芡，淋上香油出锅

5.成品

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